Dario Cecchini. O açougueiro poeta.

Uma das personalidades mais emblemáticas de toda a Toscana é, sem dúvida alguma, Dario Cecchini. Tido como o embaixador de Panzano in Chianti, por promovê-la e, sobre tudo por perpetuar a tradição de um dos pratos mais típicos da cultura Toscana: La bistecca alla fiorentina.

Imagine você incluir em sua rota de férias a visita a uma açougue? Talvez não exista lugar mais adequado no mundo para você quebrar esse paradigma do que na Antica Macelleria Cecchini. Uma pequena loja que traz consigo toda uma tradição de mais de 250 anos da familia Cecchini sob o comando do carismático e criativo Dario. Nessa loja a população local compra alguns cortes de carne, dentre eles a bistecca, claro. Têm-se também alguns antepastos e pão toscano como complemento.

Decoração na entrada do Solociccio

Dario é do tipo show man e sabe bem como causar um impacto. Nota-se, claro, seu amor pela tradição em torno da carne. A famosa Bistecca alla Fiorentina pode ser saboreada em seus "restaurantes"


 Na Officina della Bistecca (menu fixo 50 € por pessoa/ 03 horas), você pode levar o vinho de sua preferência, mas a carne não adiante pedir ao seu estilo, pois lá você comerá ao melhor estilo Dario, dell’antica Marcellaria Cecchini.

No Solociccia (valor fixo 30 € por pessoa/ 02 horas), situado em frente de seu açougue, não há cardápio, serve-se um menu de cinco pratos fixos a cada noite. Você come o que vem a mesa, acompanhado por um bom Chianti Clássico. Se você tiver sorte, poderá presenciar uma rápida aparição do açougueiro poeta.

Mac Dario (menu fixo de 10 e 20 € por pessoa, Veloce e Toscano e Accoglienza)

Portanto, em sua próxima passada pelo Chianti, coloque em sua rota a visita a “um açougue” e esteja preparado para momentos mágicos que, com certeza, serão parte especial do seu álbum de férias.

Dicas e informações

ANTICA MACELLERIA CECCHINI

Via XX Luglio, 11

Panzano in Chianti

tel. +39 055 852176

fax +39 055 852700

Segunda-feira a quinta

e domingo 09:00 às 14h00

Sexta e Sábado 09:00 às 18h00

Officina della Bistecca

Segunda-feira / Quinta-feira: somente reservas

Quarta-feira: fechado

Quinta / Sexta / Sábado: 20h00

Domingo: 13h00

Melhor reservar

Solociccia

Segunda-feira / Terça / Quarta-feira: fechado

Quinta-feira / sexta / sábado: 19:00 ou 21:00

Domingo: 13:00

Melhor reservar

Mac Dario

Segunda-feira a sábado: 12:00 às 15h00

Domingo: Fechado

Não faz reserva